Oseng-Oseng Mercon Daging Qurban

Kuliner Masakan·05/07/2022

Oseng-Oseng Mercon Daging Qurban – Umat Muslim tidak lama lagi akan merayakan Idul Adha yang jatuh pada tanggal 10 Juli 2022. Salah satu hal yang paling dinantikan dari Idul Adha tentunya adalah masakan rumah berbahan dasar daging kurban yang sudah jadi resep turun temurun.

Hewan kurban yang dianjurkan untuk dipotong dan dibagikan di Indonesia biasanya sapi, kerbau, kambing atau domba. Di negara-negara Arab sana, unta juga menjadi salah satu hewan yang dikurbankan.

Hewan yang dipotong untuk kurban memiliki kriteria tersendiri yang telah ditetapkan mulai dari usia hingga kesehatan hewan yang benar-benar harus diperhatikan.

Meski Idul Adha dirayakan pada 10 Juli 2022, namun umat muslim masih boleh melaksanakan kurban hingga 11,12 Juli 2022.

Momen Idul Adha hingga saat ini masih terasa. Daging kurban yang disimpan di kulkas juga masih tersisa banyak. Kali ini, jika mulai bosan memasak rendang, sate, dan tongseng, Anda bisa bikin menu lezat lain, yaitu Oseng-Oseng Mercon. Makanan yang terkenal di Yogyakarta ini terkenal enak dan identik dengan rasa pedasnya. Siapa saja yang mencicipi Oseng-Oseng Mercon dijamin akan ketagihan.

Makanan pedas memang selalu menggugah selera, salah satunya olahan oseng-oseng mercon. Oseng-oseng mercon merupakan kuliner pedas yang kerap menjadi menggugah selera makan. Seperti apa resep oseng oseng mercon? Simak artikel ini

Di tengah perayaan Hari Raya Idul Adha, kita bisa mengolah daging kurban dengan bumbu yang nikmat.
Untuk membuat Oseng-Oseng Mercon juga tidak terlalu sulit. Sebab, makanan ini terbuat dari bahan dasar daging sapi, kikil, dan gajih. Cara masaknya simpel, Anda hanya menyiapkan bumbu khusus dan cabai rawit dengan cara dioseng-oseng.

Baca Juga : Resep Bumbu Rendang Daging Sapi

Bahan Bahan :

500 gr daging sapi (sesuai selera mau pakai bagian daging apa saja)⁣
4 lembar daun salam⁣
3 lembar daun jeruk, buang tulangnya⁣
2 ruas lengkoas, geprek⁣
1 ruas jahe, geprek⁣
2 batang serai, geprek bagian putihnya⁣
1 sdm gula merah⁣
10 cabai rawit utuh⁣
Garam, penyedap jamur, lada secukupnya⁣
200 ml air kaldu sisa rebusan daging⁣

Bumbu blender kasar/ulek ⁣:

12 butir bawang merah⁣
5 siung bawang putih⁣
1 ons cabai rawit merah mix cabai merah keriting⁣

Cara Membuat

Rebus daging sapi yang sudah dipotong-potong kecil/dadu dengan sedikit jahe dan 2 lembar daun salam sampai empuk (bisa pakai presto 15 menit). Lalu saring sisa air rebusan 200 ml. Sisihkan.⁣
Tumis bumbu yang sudah diblender/ulek bersama 2 lembar daun salam, daun jeruk, serai, jahe, lengkuas sampai harum. ⁣
Masukkan daging yang sudah direbus dan cabai rawit utuh, masak daging hingga berubah warna, tambahkan sisa air rebusan, gula merah dan bumbuin garam, penyedap jamur, lada masak hingga air menyusut/ daging empuk (api kecil). Koreksi rasa. Angkat. Sajikan

Resep Pentol Ceker Mercon Super Lezat
Anda mungkin penasaran dengan resep pentol ceker mercon yang enak dan lezat, kali ini kami akan memberi cara tentang masakan tersebut. Jenis masakan ini juga cocok untuk hidangan rumahan bersama keluarga, dijamin bikin nagih karena memiliki tekstur yang lembut dan rasanya yang super lezat. Dikutip dari beberapa sumber, berikut ini adalah resep dan cara membuat …
Resep Bakmi Medan yang bikin Ketagihan
Setuju tidak jika bakmi adalah salah satu makanan favorit yang ada diindonesia? Selain nasi goreng dan bakso, indonesia juga terkenal dengan varian bakmi yang tersebar didaerah. Salah satu bakmi yang sudah dikenal oleh banyak orang adalah Bakmi Medan. Dari namanya tentu saja bakmi ini berasal dari Medan. Namun, seperti apasih seluk beluk bakmi medan ini …
Pastel Goreng Renyah, Gurih dan Lezat
Pastel Goreng Renyah, Gurih dan Lezat – Siapa yang tidak suka jajanan pasar yang satu ini? Dapat dipastikan bahwa pastel adalah kue yang disukai oleh sebagian besar keluarga Moms di rumah. Tidak hanya itu, pastel juga kerap menjadi bagian dari kue yang selalu ada pada setiap hidangan acara keluarga karena bentuk dan rasanya yang ringan …
Masakan Ikan Ala Rumahan Enak Dan Sederhana
Masakan Ikan Ala Rumahan Enak Dan Sederhana – Nggak melulu daging sapi ataupun daging ayam saja yang diperlukan tubuh. Ikan juga, lho. Kelezatan dan kandungan gizi ikan juga nggak kalah dari daging. Ikan merupakan salah satu sumber protein yang baik untuk meningkatkan kesehatan tubuh. Nutrisi yang terkandung dalam ikan yaitu asam lemak omega-3 DHA dan …
Resep Beef Gyudon Sambal Matah
Apakah kamu masih punya stock beef slicei di kulkas? Jika iya, tenang saja karena kamu bisa mengolah daging sapi tersebut menjadi Beef Gyudon sambal matah. Sebelumnya apa si beef gyudon itu. Gyudon adalah makanan Jepang sejenis donburi berupa mangkuk yang diisi oleh nasi putih yang diatasnya diletakkan daging sapi bagian perut dan bawang bombay yang …

Cari Blog Ini

Aqiqah Sekaran